В общем понятии сушильный шкаф – это специальная камера, в которой регулируется температура подогрева, при помощи которой испаряется влага из каких-либо предметов или веществ. Подобные устройства часто используются в лабораториях для высушивания спецодежды или специальных инструментов. В сельскохозяйственных лабораториях кроме обычного сушильного шкафа, который предназначен только для высушивания, также используются сушильные шкафы стерилизационного типа. Эти шкафы не просто испаряют всю влагу, а убивают все микробы и вирусы, используя сухой горячий воздух, нагретый от 160 до 180 градусов по Цельсию. После такой процедуры любая одежда или инструмент помещённые в сушильный шкаф для стерилизации, будут сухие, чистые и безопасные. Кроме того существуют различные модификации для лабораторных сушильных шкафов. Среди модифицированных шкафов можно выделить 3-и вида: стандартный сушильный шкаф, сушильный шкаф с контроллером термодат, и проходной сушильный шкаф.