Горох – холодостойкая культура. Всходы появляются при температуре 4…5^оС, прорастание семян возможно при температуре 1…2^оС, но для полноценных всходов требуется 10…12^оС. Горох не выносит на поверхность почвы семядоли, поэтому семена можно заделывать глубже на легких почвах и при недостатке влаги.

Для нормального вегетативного роста и образования бутонов оптимальной температурой является 14…16 ^оС, цветения 16…20 ^оС, созревания 16…22 ^оС. В период всходы  – начало бутонизации растения гороха выдерживают понижение температуры до - 7 ^оС.

Требовательность к теплу у гороха несколько повышается при образовании генеративных органов: в это время заморозки  до -3…-4 ^оС представляют опасность. Температура выше 26 ^оС отрицательно влияет на количество и качество урожая семян гороха. Для формирования полноценного урожая сумма активных температур у раннеспелых сортов гороха должна составлять 1200…1350 ^оС, среднеспелых 1350…1500^оС, позднеспелых 1600…1900 ^оС.