Брюква (Brassica napus) – относится к семейству капустных (Brassicaceaе). Брюква – сравнительно холодостойкая культура. Семена ее начинают прорастать при температуре 2…3⁰С, всходы рассады и взрослые растения переносят заморозки до -6…8⁰С. Оптимальная температура для роста и развития брюквы находится в пределах 15…18⁰С. Это светолюбивое растение.

Брюква наиболее влаголюбивая культура среди кормовых корнеплодов. При недостатке влаги формируется мелкие корнеплоды. Вместе с тем она не переносит избытка влаги.

Брюква – культура требовательная к почвам, их плодородию. Лучшими для нее являются богатые органическим веществом суглинистые почвы. Высокие урожаи дает и на торфяных почвах. Предпочитает почвы с нейтральной или близко  к нейтральной реакции почвенного раствора. При достаточном внесении органических и минеральных удобрений оправданные урожаи дает и на легкосуглинистых и супесчаных почвах.

В республике районирован сорт брюквы Вышегородская улучшенная.