Овес можно возделывать на дерново-подзолистых, суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых моренным суглинком. Допускается его выращивание на дерново-подзолистых, суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых песками.

Оптимальными агрохимическими показателями почвы для овса являются следующие: рН в КСl – 5,6…6,0, содержание гумуса – не менее 1,6%, подвижного  фосфора и обменного калия - не менее 120 мг на 1 кг почвы.

Требования к свету. Овес – культура длинного светового дня. Длина световой стадии значительно колеблется по сортам. Существует некоторая зависимость между длиной яровизации  и световой: сорта с длинной стадией яровизации имеют короткую световую, и наоборот. Сорта посевного овса западноевропейского происхождения обладают, как правило, длинной световой стадией. Ряд скороспелых сортов северного происхождения и сорта южные имеют короткую световую стадию.