Часть поверхности клубня размягчается, однако пятна отсутствуют. Кожура легко снимается. На разрезе клубня видна гнилая ткань в виде белой или розовой рыхлой кашеобразной массы со спиртовым запахом. Часто пораженная ткань бывает отделена от здоровой темной каймой. Удушение происходит при недостатке воздуха в почве в результате ее сильного уплотнения, переувлажнения или в слое клубней при хранении.