Н.В. МАЛЕНКОВА - студентка

В.В. ЦЫК – кандидат с.-х. наук, доцент

УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»,

Горки, Республика Беларусь

 

Семена сельскохозяйственных культур при обмолоте, очистке, сушке и других операциях послеуборочной обработки подвергаются различного рода механическому воздействию, находятся в зоне высоких температур агента сушки и т.д., что приводит к повреждениям в виде трещин, царапин, ушибов, уколов различной формы и глубины. В местах травматических повреждений создаются благоприятные условия для роста и развития различных микроорганизмов. Плесневые грибы и бактерии выделяют токсины зерна и вызывают понижение лабораторной и полевой всхожести семян.

Вопрос о вредном влиянии травматических повреждений на посевные качества семян недостаточно изучен. Для определения травмированности семян в опыте, проводимом на кафедре хранения и переработки продукции растениеводства БГСХА использовалась анилиновая краска, употребляемая в быту для окрашивания хлопчатобумажных и шерстяных тканей. Применялись также гистологические красители: конго-рот, индиго-кармин и эозин (табл.1.).

 

Таблица 1.Концентрация используемых растворов и экспозиция

 

Краситель	Концентрация,  %	Экспозиция, мин.
Бытовая хлопчатобумажная краска (малиновая)	0,5–1,0	1-2
Бытовая хлопчатобумажная краска (голубая)	1,0–2,0	1-2
Индиго-кармин	0,5	3–5
Конго-рот	0,2	3–5
Эозин	0,1	2-3

 

Исследования проводились с семенами озимой пшеницы сорта Каравай. Отбирались четыре пробы семян по 100 штук и окрашивались. Затем семена тщательно просматривались под лупой 20-кратного увеличения.

При анализе выделялись семена без повреждений и с механическими повреждениями следующих видов:

• в области зародыша;
• в области хохолка;
• в области хохолка и зародыша одновременно;
• выбит зародыш.

При проведении исследований учитывалась также степень повреждения. В анализируемых образцах семян с механическими повреждениями оказалось 84%, в т. ч. в слабой степени – 42%, в средней – 28%, в сильной – 9, с выбитым зародышем – 5%.

Семян травмированных в области зародыша было 19%, в т. ч. в сильной степени (повреждена оболочка и сам зародыш) – 4%, в области хохолка и зародыша одновременно – 38%, в т. ч. в сильной степени– 2%.

В результате проращивания семян (табл.2.) установлено, что механические повреждения в слабой степени не оказали существенного влияния на лабораторную всхожесть. Повреждения в средней и особенно в сильной степени (во всех частях зерновки и особенно в области зародыша) снижали всхожесть.

Энергия прорастания семян без травматических повреждений и семян с незначительными (слабыми) повреждениями находилась примерно на одном уровне. Резко снижался этот показатель при средней и сильной степени травмирования семян.

Сильное повреждение семян в области зародыша в два раза снижало их энергию прорастания ( 43%) в сравнении с семенами имеющими слабую травмированность в области зародыша (91%), в области хохолка (94%) и одновременно в области зародыша и хохолка (91%).

 

Таблица 2. Влияние механических повреждений на энергию прорастания и

лабораторную всхожесть семян озимой пшеницы

 

Место травматических повреждений	Степень травматических повреждений	Энергия прорастания,  %	Лабораторная всхожесть, %
Без травматических повреждений	-	86	96
В области зародыша	Слабая Средняя Сильная	91 57 43	95 71 66
В области хохолка	Слабая Средняя Сильная	94 77 71	96 92 88
В области хохолка и зародыша одновременно	Слабая Средняя Сильная	91 59 47	94 77 69

 

Анализ показал, что непроросшие семена, проростки с замедленным ростом и уродливые имели механические повреждения на корешках, стебельках и возле репродуктивной почечки. Корешки и стебельки были обломаны, сильно стерты или на них имелись глубокие трещины и царапины. Это приводило к быстрому плесневению семян и проростков.

Слабое травмирование хололка зерновки не привело к снижению лабораторной всхожести. Она имела у семян с такими повреждениями то же значение, что и у семян без повреждений – 96%.

Особенно сильное понижение всхожести наблюдалось  при сильной и средней степени травмирования в области зародыша и одновременно в области хохолка и зародыша. Этот показатель снизился в первом случае до 66 и 71%, во втором до 69 и 77% .

Таким образом, энергия прорастания озимой пшеницы при сильном травмировании зародыша снижается в два раза, лабораторная всхожесть в полтора раза в сравнении с этими показателями у семян не имеющими травм. В процессе послеуборочной обработки зерновых масс необходимо тщательно следить за соблюдением  технологического процесса, в частности минимизировать число обработок на сельскохозяйственных машинах, постоянно контролировать режим сушки, принимать меры по исключению влияния на семена неблагоприятных факторов.