Трудности уборки вики в большей мере связаны с высокой влажностью ее стеблевой массы и семян. Уборка вики проводится как раздельным способом, так и прямым комбайнированием. При раздельной уборке вику скашивают в фазе побурения 70-75 % бобов в валки жатками ЖВН-6А, ЖСК-4А. При достижении влажности семян в валках 18…24 % они подбираются и обмолачиваются зерноуборочными комбайнами с подборщиком ППТ-3А. Вику яровую убирают прямым комбайнированием при высохших естественным путем или вследствие дефолиации посевов в чистом виде и в смеси со злаковыми культурами. Дефолиация  ускоряет созревание вики и улучшает ее технологические характеристики. Оптимальная фаза дефолиации посевов вики яровой – побурение нижних бобов. Для дефолиации используют  баста, в.р. или  реглон-супер (3 л/га) при побурении 2/3 бобов вики.  Для уборки используют комбайны  Дон-1500, Е-514, Е-516.

При любом способе уборки семена сразу же очищают от примесей и доводят до влажности 14…15 % на сушильном комплексе.