Кадыров P.M., кандидат с.-х. наук, Анохина Т.А., доктор с.-х. наук,

'Лапа В.В., доктор с.-х. наук, профессор, 'Пироговская Г.В., доктор с.-х. наук, "Якимович Е. А., кандидат с.-х. наук РУП “Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию”

*РУП “Институт почвоведения и агрохимии”

** РУП "Институт защиты растений”

Зерно крупяных культур — ценное сырье для получения полно­ценных продуктов питания, среди которых высокую пищевую цен­ность представляет пшено В шлифованном пшене содержится 12% белка, 69% углеводов. Белок богат лейцином, треонином и метиони­ном, содержит много липидов, среди которых ценен милиацин, обла­дающий лекарственными свойствами и стимулирующий рост молодо­го организма.

“Щи да каша — пища наша”, — это сказано про пшенную кашу. И не случайно, ведь просо — одна из важнейших культур мирового земледе­лия с ареалом распространения от 57° северной широты до тропиков, однако не получившая должного внимания в сельском хозяйстве Бела­руси. Просо возделывается как крупяная культура, а также как зернофу­ражная и кормовая на зеленую массу. Именно в последнем качестве просо используется наиболее широко, особенно в связи с интенсифи­кацией животноводства. Кроме того, в силу участившихся в республике засух, значение проса как кормовой культуры, будет возрастать, по­скольку по кормовой ценности зеленая масса проса не уступает, а по некоторым показателям превосходит кукурузу и лучшие однолетние и многолетние злаковые травы.

Благодаря биологическим особенностям, просо лучше других зерно­вых культур использует почвенную влагу, меньше страдает от засухи и весьма отзывчиво на улучшение агротехники. Наряду с засухоустойчи­востью, достоинствами этой культуры являются такие качества как мел- косемянность, скороспелость, широкая амплитуда сроков сева, дли­тельность хранения семян, в силу чего просо является прекрасной страховой культурой в случае гибели посевов озимых или ранних яро­вых культур.

Просо представляет особый интерес для поздних сроков сева, в том числе и в смеси с однолетними бобовыми культурами, особенно викой яровой, которая из всех зернобобовых отличается наибольшей засу­хоустойчивостью.

В Госреестр сортов, допущенных к использованию в РБ, внесен ряд сортов проса зернокормового направления: Быстрое, Надежное, Воль­ное, Галинка, Славянское и Мирское.

Быстров — сорт российской селекции (ВНИИЗБК), внесен в Госре­естр с 1997 года, стандарт в ГСИ РБ. Сорт высокоурожайный, среднес­пелый, устойчив к поражению пыльной головней расами 1 и 6А. Масса 1000 зерен — 6,5-7,5 г, пленчатость — не выше 14%, отличается вы­сокими вкусовыми качествами крупы (4,3 балла). Сорт универсального использования, пригоден для возделывания на разных по механическо­му составу и плодородию почвах. Устойчивость к осыпанию средняя. Созревает дружно, что облегчает обмолот и уменьшает потери зерна при уборке.

Надежное — сорт белорусской селекции (Минская ОСХОС). Вне­сен в Госреестр РБ с 2002 года. Отличается от стандарта более вы­сокой холодостойкостью, кустистостью и облиственностью растений, поэтому данный сорт лучше использовать для возделывания на зе­леную массу.

Вольное — сорт российской селекции (ВНИИЗБК) внесен в Госре­естр РБ с 2003 года, главным образом, для использования на кормо­вые цели, поскольку урожайность зерна находится на уровне стан­дарта 35-40 ц/га, в то время как урожайность зеленой массы на 15-20% выше стандарта (при средней урожайности в ГСИ РБ 240-350 ц/га).

Наиболее перспективно возделывание сорта в Гомельской обла­сти, поскольку Гомельская ОСХОС ведет его оригинальное семено­водство.

Галинка — сорт белорусской селекции (Центр по земледелию), внесен в Госреестр РБ с 2004 года. Продуктивная кустистость коле­блется от 2 до 3 стеблей на одно растение. Соцветие — раскидистая метелка, серо-фиолетового цвета. Зерно мелкое, 6-7 г, голое, яйце­видной формы, желтого цвета. Потенциальная урожайность зерна — более 50 ц/га. Неустойчив к пыльной головне, поэтому протравли­вать семена необходимо. Сорт довольно холодостоек, поэтому пред­ставляет особый интерес для хозяйств Витебской области, где, по данным ГСИ РБ, занимает лидирующее положение по урожайности как зерна, так зеленой массы. Средняя урожайность сухого вещества при уборке на зеленую массу по республике составляет 60,5 ц/га,

 

в опытах ИЗИС — 70 ц/га. Сорт Галинка отличается хорошим отра­станием, что позволяет получить два укоса зеленой массы — 47-50 ц/га в первый укос и 22-25 ц/га в пересчете на сухое вещество — во второй укос.

Основные элементы технологии возделывания

Почва и предшественники. Наиболее пригодными для проса явля­ются дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные почвы, а также хорошо прогреваемые торфяно-болотные почвы. Допустимо возделы­вание на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах, под­стилаемых песками. Наиболее высокую урожайность просо формирует на связных почвах со слабокислой или нейтральной реакции среды (pH 5,5...7,0). Рекомендуемые показатели почвенного плодородия: содер­жание гумуса — не менее 1,6%, подвижных соединений фосфора и ка­лия — не менее 150 мг/кг почвы. Способность проса формировать уро­жайность на уровне 40-50 ц/га даже на бедных почвах делает ее перс­пективной культурой в условиях дефицита средств интенсификации сельскохозяйственного производства.

Просо менее требовательно к предшественникам и не снижает уро­жайность при его размещении после зерновых культур: озимой пшени­цы, озимой ржи, овса и др.

Обработка почвы состоит из лущения стерни и зяблевой вспашки. Зяблевая вспашка по сравнению с весновспашкой повышает урожай­ность зерна проса на 4-5 ц/га. Ранняя зябь (августовская) под просо бо­лее эффективна, чем поздняя (октябрьская). На торфяно-болотных почвах обработку почвы проводят весной, как только почва оттает на глубину до 15 см, зябь дискуют в 2-3 следа, а затем боронуют.

В целом, система обработки почвы зависит от почвенно-климатиче­ских условий зоны, предшественника, влажности почвы, степени засо­ренности поля, видового состава сорняков.

Сроки сева. Просо на зерно можно сеять от первой декады мая до середины июня, а на зеленую массу — до 2-й декады июля, в южных районах — до конца июля. Поэтому оно является прекрасной страховой культурой, которой можно пересевать не только озимые, но и погибшие яровые зерновые, уплотнять изреженные посевы зерновых и кормовых культур. Как показали опыты ИЗиС, при изменении сроков сева на один месяц урожайность зерна и зеленой массы изменяется в одинаковых пропорциях (рис. 1).

Рис 1. Урожайность зерна и зеленой массы проса в зависимости от сроков сева (средние за 2002-2003 гг.)

Подготовка семян к посеву. Поскольку все сорта проса, возделы­ваемые в республике, не устойчивы к пыльной головне, семена обяза­тельно протравливают. В республике рекомендовано лишь три препа­рата в качестве протравителей семян проса: фундазол, беномил, кото­рый является его модификацией, и фенорам-супер.

Высокую эффективность показывают такие препараты, как винцит, байтан-универсал, которые совместно с обработкой семян гидрогума- том повышают урожайность зерна проса на 15%. В России, помимо наз­ванных препаратов, для протравливания проса рекомендовано еще бо­лее 10 препаратов: суми — 8, 1-1,5 кг/т, витовакс-200 ФФ, 34 в с.к. 2 кг/т, раксил-Т, 51,5% к.с., 2 кг/т, виал, дивиденд и др. Поскольку пыль­ная головня — это, прежде всего, семенная инфекция, было бы вполне логично применять препараты для протравливания, используемые в России, откуда и ввозится основная масса семян.

Способ сева, нормы высева и глубина заделки семян Просо вы­севают рядовым или узкорядным способом серийными сеялками. Как при посеве на зерно, так и на зеленую массу на минеральных почвах при рядовом способе посева предпочтение необходимо отдавать нор­ме высева 4-5 млн. всхожих зерен на гектар, что составляет 35^10 кг в зависимости от массы 1000 семян (рис. 2). Глубина заделки семян на тяжелосуглинистых почвах — 2-3 см, на легкосуглинистых и торфяных — 3—   4 см. Для получения дружных всходов проса на минеральных почвах обязательно допосевное прикатывание посевов кольчато-шпоровыми катками, а на торфяных почвах — гладко-цилиндрическими тяжелыми катками. Уплотнение верхнего слоя должно проводиться с учетом заме­ра влаги и количества атмосферных осадков, поэтому в менее благо­приятные годы необходимо прикатывание и после посева.

Рис. 2. Урожайность зерна и зеленой массы проса при разной плотности посева (среднее за 2002-2003 гг.)

Удобрения. Полную дозу фосфорных и калийных удобрений вносят до посева (табл. 1-3). Хорошие результаты обеспечивает 20-30 кг/га д. в. фосфора в рядки при посеве.

Азотные удобрения на минеральных почвах необходимо вносить в предпосевную культивацию в виде КАС, карбамида или сульфата ам­мония в дозе 60-80 кг д.в. в зависимости от типа почв и планируемой урожайности. Целесообразно использовать комплексное NPK-удобре- ние 16:12:20 с регулятором роста растений феномелан (375-500 кг АФК соответствует N₆₀_₈₅P₄5_₆₅K₇5_₁₁₀) или карбамида с гидрогуматом, при­менение которых обеспечивает прибавку зерна от 1,6 до 3,8 ц/га.

Таблица 1. Средние дозы минеральных удобрений под просо на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых мореной Удобре­ния, кг/га Д.в.* Содержание Р2О5 И К2О, мг/кг почвы Пла» <30 1ируемая урожайность (зерно), 31-40 41-50 i 51-60 ц/га 61-70 Азотные   50-60 60-70 70-80 80-90 90-100   Менее 100 50-65 65-80 X X .. х..... 101-150 40-55 55-70 70-80 X X Фосфорные 151-200 30-40 40-55 55-70 70-80 80-90 201-300 20-30 30-40 40-50 50-60 60-70 301-400 - 15-20 20-25 25-30 30-35 Калий­ные Менее 80 60-80 80-100 X X X 81-140 50-70 70-90 90-110 11Q- 130 X 141-200 40-50 50-70 70-90 90-110 120- 140 201-300 30-40 40-60 60-80 80-100 100- 120 301-400 - 30-35 35-40 40-45 45-50

Таблица 2. Средние дозы минеральных удобрений под просо на дерново-подзолистых песчаных и супесчаных на песках почвах Удобре­ния, кг/га Д в.* Содержание Р2О5 И К2О, мг/кг почвы План 15-20 ируемая 21-25 урожайност 26-30 з (зерно), 31-35 ц/га 36-40 Азотные   40-45 45-55 55-65 65-75 75-85   Менее 100 40-45 45-50 X X X Фос­ 101-150 35-40 40-45 45-50 X X форные 151-200 25-30 30-35 35-40 40-45 45-50   201-300 15-20 20-25 25-30 30-35 35-40   Менее 80 60-70 70-80 X X X Калийные 81-140 40-50 50-60 60-70 X X 141-200 30-40 40-50 50-60 60-70 70-80   201-300 20-30 30-40 40-50 50-60 60-70

Таблица 3. Средние дозы минеральных удобрений под просо на торфяно-болотных почвах Удобрения, кг/га д.в.* Содержа­ ние Р2О5 и К2О, мг/кг Планируемая урожайность i зерно), ц/га 30-40 41-50 51-60 почвы Азотные   20-25 25-30 30-40 Фосфорные Менее 200 65-85 85-100 X 201-400 50-60 60-80 X 401-600 40-55 55-70 70-80 601-800 30-40 40-50 50-60 801-1000 20-25 25-30 30-40 Калийные Менее 200 90-110 110-130 X 201-400 75-85 95-110 X 401-600 65-80 80-95 95-110 601-800 35-55 55-75 75-90 801-1000 25-35 35-45 45-55

 

х — при данной обеспеченности фосфором и калием получение планируемой урожайности не рентабельно.

При посеве на зерно доза азота на минеральных почвах не должна превышать N₉₀, а на торфяно-болотных — N₂₀_40

В стадию выбрасывания метелки на торфяно-болотных почвах необходимо проводить некорневую подкормку сульфатом меди (200-300 г/га) и сульфатом марганца (220-330 г/га, на почвах с pH бо­лее 6,0). Микроэлементы растворяют в отдельной емкости и только за­тем вливают в опрыскиватель. Отзывчиво просо и на бактериальные удобрения.

Уход за посевами начинается с довсходового боронования посевов, когда проросшие сорняки находятся в стадии белых нитей, при скорости трактора не более 5 км/час. При сильной засоренности посевов необходи­мо проводить и послевсходовое боронование в фазе 3-4 листьев.

При высокой численности трипсов в фазу полного выметывания ме­телки обязательно опрыскивание посевов.

Химическая защита посевов от сорной растительности Наибо­лее часто встречаются в посевах проса следующие сорные растения: марь белая, пырей ползучий, фиалка полевая, просо куриное, горец вьюнковый, звездчатка средняя, ромашка непахучая, горец птичий, пастушья сумка, горец шероховатый. Доминируют малолетние сорняки (около 100 шт./м², или 70%). Численность многолетних составляет око­ло 50 шт./м², или 30%.

На 20% полей возможно применение гербицидов 2,4-Д, 2М-4Х, агри- токса, агроксона, дикопура М, луварама, метафена; на 80 % полей, про­тив сорняков, в том числе устойчивых к 2,4-Д и 2М-4Х, целесообразно использовать гербициды линтур, диален, базагран, секатор, секатор турбо, дианат, лонтрел и дефендер с гербицидами группы 2,4-Д и 2М-4Х (табл. 4).

Оптимальный срок применения гербицидов в чистом виде — фаза

3—   4 листьев проса, баковых смесей — фаза кущения культуры.

Уборка. Определить оптимальное время уборки проса сложно, так как метелки основных побегов созревают раньше, чем метелки подгонов. В то же время в верхней части самой метелки зерно созре­вает быстрее, чем в нижней. Просо сильно осыпается, особенно с верхней части метелки. При этом надо обратить внимание на сле­дующие особенности проса. Его растения имеют большую массу, что затрудняет выделение зерна из сырого соломистого вороха. Зерно легко обрушивается и обладает большой текучестью. Это увеличива­ет потери при обмолоте и создает трудности при хранении. Чтобы из­бежать потери лучшей части урожая, уборку проводят при созрева­нии верхней части метелки на высоком срезе, особенно на семено­водческих участках, которые рекомендуется убирать при влажности зерна не выше 15%.

Таблица 4. Гербициды, применяемые при химической защите проса от сорных растений Условия, сроки и способы проведения защитных мероприятий Спектр сорных растений Гербициды, баковые смеси Норма расхода, л, кг/га Внесение гербицидов по­сле уборки предшествен­ника по вегетирующим сорнякам. Вспашка через 15-20 дней Многолетние злаковые и дву­дольные раундап, 360 г/л в.р.; раундап макс в.р.; глиалка 36, 360 г/л в р; белфосат 360 г/л в.р.; сангли 360 г/л в.р.; торнадо, в.р.; глифос 360 г/л в.р 3,0-6,0 Опрыскивание посевов в фазу 3-4 листьев проса и ранние фазы роста сорня­ков Однолетние двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х линтур, в.д.г. 0,12-0,18 Опрыскивание посевов в фазу 3-4 листьев проса и ранние фазы роста сорня­ков, возможны баковые смеси с гербицидами груп­пы 2,4-Д и 2M-4X Однолетние двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4-Д и 2M-4X и некоторые мно­голетние дву­дольные секатор, в.д г. сектор турбо, МД базагран, 480 г/л, в.р. 0,15-0,2 0,075-0,1 2-4 Опрыскивание посевов в фазу кущения культуры до выхода в трубку Однолетние двудольные 2,4-Д, 500 г/л в.р. 2M-4X, 250 г/л в.р. агритокс, в.к. агроксон, в.р луварам, в.р. дикопур М, 750 г/л вр. метафен, ВКР 1,2-1,6 4,0-4,8 0,7-1,2 0,5-1,0 1,2-1,6 0,5-1,0 0,5-1,0 Опрыскивание посевов в фазу кущения культуры до выхода в трубку, возможны баковые смеси с гербици­дами группы 2,4-Д и 2М-4Х Однолетние двудольные в т.ч. устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х диален, в.р. дианат, в.р. 1,75-2,25 0,15-0,3 Опрыскивание посевов в фазу кущения культуры до выхода в трубку, возможны баковые смеси с гербици­дами группы 2,4-Д и 2M-4X Виды осота, ро­машки, горца лонтрел 300, 30% в.р. дефендер, в.р. агрон, в.р. 0,3-0,5 I